领导活动

强化校外供餐企业监管守护师生“舌尖上的安全”

发表日期：2026年9月3日

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为守牢学生饮食安全关口，护航新学期师生“舌尖上的安全”，新学期伊始，旅顺口区副区长石翃硕带队深入部分校外供餐单位开展食品安全督导检查，区市场监管局有关负责同志参加检查。

在大连佰益德餐饮管理有限公司及旅顺口区双岛湾中心小学食堂，督导组查看了食材仓储库房、加工操作区、备餐间等重点区域，对后厨环境卫生、食材分类存放、餐饮具清洗消毒、大宗食材进货台账、食品留样等情况进行了细致的检查，了解食材采购、储存、加工、配送全流程管控落实情况。

督导组强调，校外供餐单位及校园食堂要落实食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，强化日常规范化管理，坚决杜绝不合格食材流向校园餐桌；监管部门要加大监督检查和抽样检测力度，对排查发现问题实行台账管理、闭环整改，以严实举措织密校园食品安全防护网。

今年以来，旅顺口区持续强化重点领域食品安全治理，在春季开学季实现校园全覆盖检查的基础上，针对制售假劣肉制品、网络餐饮、旅游景点及周边食品安全等重点领域开展专项整治，累计出动执法人员1340人次，检查业户1019家次，立案10件，下达警告68家次。同时，完成监督抽检785批次，合格率98.34%。

秋季开学季前夕，区市场监督管理局集中约谈全区校园供餐单位主要负责人，传达全市相关部署，对各企业提出了明确要求。针对当前存在的短板问题和季节性风险，市场监管部门主动靠前服务、上门指导整改，累计走访24个校园食堂，培训从业人员300余人次，推动17家校园食堂、3家校外供餐单位完成硬件升级。同步紧盯薄弱环节和突出问题强化执法检查，共检查校园食堂21家次，校外供餐单位4家次，目前所有发现问题均已完成整改。

下一步，旅顺口区还将通过动态巡查、建立问题台账、常态化开展整改“回头看”等方式，压紧压实校园供餐单位食品安全主体责任，确保校园食品安全各项规定制度和部署要求严格执行落实到位，从根源上守护全区广大师生饮食安全。

来源：旅顺口发布

大连 旅顺口 -- Dalian Lushunkou

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